את הסודות של בישול אוכל עיראקי למדתי מאמי עליה השלום כאשר "לקחתי את המושכות" לידיי בימים שכבר איבדה את כוחותיה. החלטתי כי את המסורת הזאת אי-אפשר לעצור ושאני מחויבת להעביר אותה הלאה לדורות הבאים במשפחתנו, כאשר בכל יום שישי אני מכינה להם את ארוחת הצהריים של אמא, שהם כל-כך אוהבים.

באחד הימים שהבאתי לעבודה את ארוחת הצהרים לקחתי על עצמי לתת אותה לאמה של חברתי (אשה חולה ממוצא עיראקי). ביום ראשון, לאחר שבכל מהלך השבת חיפשה אותי חברתי להודות לי, היא סיפרה לי כי אמה התרגשה מאד מהארוחה ושהיא ממש הרגישה את אותו הטעם הביתי אליו היא כל-כך רגילה

כאן נפל הפור והדרך ל"הפצת התורה" היתה קצרה. מצאתי לנכון כי העברת סדנאות בישול היא הדרך הטובה ביותר לכך. מאז, כל החברות שמתגעגעות לאוכל עיראקי או שמעוניינות להעשיר את תפריטי הבישול שלהן מודות לי על כך ומפיצות גם הן את הבשורה בקרב חוג המכרים שלהן.

ולי לא נותר אלא להודות לאמי היקרה שלימדה אותי את סודות המטבח העיראקיהתבשילים של אמא - סדנאות בישול עיראקי

סדנאות הבישול "התבשילים של אמא" הוקמו כדי לשמר את המסורת הנפלאה של העדה העיראקית. המטבח העשיר הינו חלק בלתי נפרד מהמורשת הזו, מורשת שמשלבת את המטבח כחלק מרכזי בחיי המשפחה.

מנחת הסדנאות, יפה אדניה, בחרה עבורכם את התפריטים  השונים תוך הקפדה מדויקת להפליא על אותנטיות ושימור הטעם של אמא, בדיוק כפי שבישלו הדורות הקודמים. הכנת התבשילים מתבצעת במשותף, כאשר כל משתתף מקבל יחס אישי ולומד כל שלב בהכנה. המטרה היא שבסיום כל סדנה כל אחד מהמשתתפים יעשיר את הידע שלו עד לרמה שיוכל לבשל בכוחות עצמו. יפה מקפידה להשתמש ברכיבי מזון מובחרים, טריים וכשרים מהאיכות הגבוהה ביותר. את תוצאות רכישת הידע תוכלו למצוא במדור ההמלצות שכתבו לקוחות שכבר חוו את החוויה ורובם חוזרים לסדנה אחר סדנה.

סדנאות "התבשילים של אמא" נערכות בפתח-תקוה. לחילופין, תוכלו להזמין לביתכם סדנאות בישול פרטי, בישול זוגי, אירועים כגון ימי הולדת, מסיבת רווקות, מסיבת גיוס, יום נישואין, מפגש חברתי/משפחתי או כל אירוע אחר בקבוצות קטנות עד 14 משתתפים. בסדנאות אלה תוכלו לבחור מבין התפריטים שיפה מלמדת בסדנאות שלה, או בתפריטים שאתם תרכיבו לפי בחירתכם.

ניתן להזמין אצלנו בכל ימות השבוע וערבי חגים אוכל מוכן בטעם ביתי מתפריט עיראקי עשיר.